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酶類

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  膠原酶
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  乳酸脫氫酶（兔肌）
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  蛋白酶（枯草桿菌）
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  α-葡萄糖苷酶
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  β-葡萄糖苷酶
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  β-葡萄糖苷酸酶
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  過氧化氫酶（牛肝）
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  脂肪酶（假絲酵母）
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  脂肪酶（豬胰）
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  胰蛋白酶（豬胰）
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  胰蛋白酶（牛胰）
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  胰酶粉
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  胃蛋白酶（豬胃粘膜）
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  己糖激酶
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  D-α-氨基氧化酶
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  葡萄糖氧化酶
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  乙酰輔酶A
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  糖化酶
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  抗蛋白酶
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  鏈霉蛋白酶
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  中性蛋白酶
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  酸性蛋白酶
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  木瓜蛋白酶
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  菠蘿蛋白酶
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  果膠酶Y-23
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  果膠酶
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  β-淀粉酶
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  高峰α-淀粉酶
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  α-淀粉酶（枯草桿菌）
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  胰凝乳蛋白酶（牛）