產品編號：Y3119
英文名稱：Caffeic acid
CAS號 331-39-5  
分析標準品
分子式 C9H8O4 分子量180.16

基本信息:

敏感性 對濕度敏感
密度 1.478
熔點 194-198°C
存貯條件 密封保存。
描述 
產品介紹 易溶于熱水、冷乙醇，微溶于冷水。堿溶液從黃色變成橙色。194℃軟化，223～225℃分解。有刺激性。有致癌可能性。
別名 咖啡酸 ;水解咖啡鞣酸,3，4-二羥基肉桂酸 ;3,4-Dihydroxycinnamic acid
應用 一種天然的存在于植物中的酚酸化合物，是一種抗氧劑，抑制白三烯（leukotrienes）的合成（白三烯涉及到免疫、發炎和敏感癥的調控）， 抑制 Cu2+-誘導的 LDL的氧化。